蜂蜜蛋糕怎么做？蜂蜜蛋糕商业配方工艺，蜂蜜蛋糕制作技巧，蜂蜜蛋糕做法。

配方：鸡蛋100克、低筋面粉80克、蜂蜜40克、细砂糖40克、色拉油30毫升、泡多源G2克。
工艺：将鸡蛋打散，备用。低筋面粉和泡多源G过筛，确保无颗粒。蜂蜜和细砂糖混合均匀，备用。将打散的鸡蛋液加入蜂蜜和细砂糖的混合物中，搅拌均匀。

加入过筛后的低筋面粉和泡多源G，用打蛋器或搅拌器搅拌至面糊顺滑无颗粒。

慢慢加入色拉油，继续搅拌均匀，直至面糊呈现细腻光泽。将烤箱预热至170°C。准备模具，可以在模具内涂抹一层薄薄的油或铺上烘焙纸，以便脱模。将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震出气泡。将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直至表面金黄且插入牙签不沾面糊即可。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上冷却。完全冷却后，从模具中取出蛋糕，切片享用。

注意事项:确保所有食材新鲜无异味。搅拌面糊时，要确保搅拌均匀，避免产生颗粒。烘烤温度和时间需根据烤箱实际情况调整，以免蛋糕烤焦或未烤熟。模具内涂抹油或铺上烘焙纸，有助于脱模，避免蛋糕粘连。烘烤完成后，需让蛋糕充分冷却后再切片，以免蛋糕碎裂。

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