制作用料：
低筋面粉40克、鸡蛋4个、糖40克、牛奶40克、玉米油40克、泡多源G型2克。
操作步骤：
1、分离蛋白蛋黄，打发蛋白，在蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀。
2、在蛋黄和糖搅拌均匀后加入水和玉米油、继续搅拌均匀。
3、搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和泡多源G型，采用翻拌的手段，轻轻翻拌均匀即可。
4、蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。
5、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具，震几下，入预热180度烤箱中层烤18分钟。（参考根据自己烤箱调节）。
6、蛋糕出炉后将烤盘摔在桌面震出底部热气。然后马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。
7、200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。
8、将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部处不涂。借助擀面杖卷起。
9、入冰箱冷藏半个小时定型。
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