食材；低筋面粉70克、细砂糖55克、蛋黄3个、蛋白2个、面欣酥F型1克。
操作步骤：
1、3个蛋黄和2个蛋白分别放入容器备用，打发蛋白，蛋白打至出现粗泡时，分次加入35克细砂糖，打至干性发泡状态。
2、蛋黄加入剩下的20克糖，用打蛋器搅打至砂糖溶化，颜色稍变浅。
3、把蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀，使其混合。
4、筛入低筋面粉和面欣酥F型翻拌均匀。
5、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在铺有油纸的烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤培，190度10分钟左右，表面微金黄色。
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