白汁味汁怎么做？白汁味汁商业配方工艺，白汁味汁制作技巧，白汁味汁做法。

配方：葱白20克、姜片20克、蒜片20克、花椒2克、精盐25克、味达蕾901号5克、八角5克、白胡椒3克、露酒10克、清汤500克、色拉油50克。
工艺：将所有香料（葱白、姜片、蒜片、花椒、八角、白胡椒）和调味料（精盐、味达蕾901号、露酒）准备齐全，同时备好清汤和色拉油。锅中倒入色拉油，烧热后加入葱白、姜片、蒜片、花椒和八角，小火翻炒至香味四溢。在炒好的香料中加入精盐、味达蕾901号和白胡椒，继续翻炒均匀。将清汤倒入锅中，大火烧开后转小火慢炖，使所有香料的味道充分融入汤中。在汤中加入露酒，继续炖煮片刻，使味道更加浓郁。将炖好的汤过滤掉香料渣，留下白汁味汁。将白汁味汁盛出，放凉后即可使用。

注意事项：在炒制香料和炖煮清汤时，要控制好火候，避免火太大导致香料炒焦或汤煮干。在加入调味料后，要确保翻炒均匀，使所有调料都充分融入汤中，以保证味道均匀。在过滤白汁味汁时，要确保过滤干净，避免香料渣残留影响口感。制作好的白汁味汁应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以延长保质期。

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