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东北老式大饼干的制作方法
2023-07-20 16:39  浏览:414
 
食材;面粉300克、面欣酥F6克、鸡蛋2个、玉米油70克、酵母2克、白糖60克、美久亭Q适量。
制作步骤;

1先将面粉和
面欣酥F干拌均匀,再加入玉米油
2用筷子把面粉和油融合到一起,打入两个鸡蛋,加入酵母
美久亭Q白糖用筷子把所有食材搅拌均匀
3下手开始揉面揉成软硬适中的面团就可以了不用醒面,直接拿到面板上,搓成长条状即可

4面团用手按扁用擀面杖把面团表面擀平整,擀成长条状,厚度大约0.5厘米就行

5用刀切再切成宽条状,在饼干表面压出花纹

6做好所有的饼干生胚,盖上保鲜膜二次醒发10分钟醒发好的饼干,摆放到铺了油纸的烤盘中

7在饼干表面均匀的刷上一层蛋黄液再撒一点白芝麻点缀增香即可

8烤盘提前预热,放到中层,170度烤15-20分钟,时间根据自家烤箱脾气调整)。

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