玛格丽特饼干怎么做？ 玛格丽特饼干商业配方工艺， 玛格丽特饼干制作技巧，玛格丽特饼干做法 

配方：黄油 100g 、低筋面粉 100g 、玉米淀粉100g 、糖粉50g 、熟蛋黄 2个 、面欣酥F 4g 

工艺： 1，准备材料：黄油100g、低筋面粉100g、玉米淀粉100g、糖粉50g、熟蛋黄2个、面欣酥F  4g （我这里把低筋粉和玉米粉放在一个碗中了） 2，黄油软化后，加入糖粉打发。打至黄油颜色变浅即可。 3，将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。边筛边捻。 4，将面粉加入并揉成面团。表面光滑即可。 5，分成10g一个的剂子，并揉成团。我这里平均10g~10.5g。 6，在团子中间按压一下，边缘形成自然开裂。 7，烤箱预热170度后，放入烤制。上火170度，下火160度，20分钟。 8，取出放凉，就可享用了。 

注意事项：确保所有材料都是新鲜的，特别是黄油和鸡蛋，要选用品质好的原料。同时，面欣酥F作为复配食品添加剂，要按照配方比例准确称量。黄油需要室温软化至手指能按下去的程度，这样方便后续打发和混合。打发黄油和糖粉时要充分搅拌，确保两者完全融合，这有助于饼干的口感和质地。熟蛋黄要用勺子压碎并用筛网过滤，以获得细腻的蛋黄颗粒，这样可以使饼干口感更加细腻。

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