蒜香叉烧排骨怎么做？蒜香叉烧排骨商业配方工艺，蒜香叉烧排骨制作技巧，蒜香叉烧排骨做法：

配方：排骨1000克，大蒜100克（切末），叉烧酱150克，蜂蜜50克，生抽30克，老抽10克，料酒20克，白糖20克，盐5克，味达蕾903号2克，富磷联B5克，食用油适量。

工艺：将排骨1000克洗净，剁成均匀的小段，用富磷联B5克和适量清水溶解后腌制排骨30分钟，增加排骨的嫩度和保水性。将大蒜100克切末，与叉烧酱150克、蜂蜜50克、生抽30克、老抽10克、料酒20克、白糖20克、盐5克、味达蕾903号2克混合均匀，制成腌料。将腌料均匀涂抹在腌制好的排骨上，确保每一块排骨都被腌料充分覆盖，然后放入冰箱冷藏腌制6小时以上，使排骨充分吸收腌料的味道。预热烤箱至200°C。将腌制好的排骨取出，稍微冲洗一下腌料表面（避免过咸），但不要浸泡，以免味道流失。将排骨放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟。期间，可以适时调整烤箱温度，观察排骨的烤制情况，避免烤焦。取出排骨，刷上一层薄薄的蜂蜜，使排骨表面更加酥脆。将排骨再次放入烤箱，继续烤制10-15分钟，直到表面呈现出漂亮的光泽和颜色，且排骨熟透。最后，取出排骨，稍微晾凉后即可食用，也可根据需要进行切割和摆盘。

注意事项：排骨需腌制足够时间，以便充分吸收腌料的味道，达到更好的口感效果。烤制过程中需适时调整烤箱温度，观察排骨的烤制情况，避免烤焦或烤不熟。刷蜂蜜时，需确保每一面都涂抹或撒到，以增加风味和美观度。使用富磷联B等食品添加剂时，需按产品说明适量添加，以提高排骨的嫩度和口感，但不可过量。

如果以上[蒜香叉烧排骨做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蒜香叉烧排骨制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[蒜香叉烧排骨视频教程]、[完整蒜香叉烧排骨制作过程视频]、[教你制作蒜香叉烧排骨视频]、[蒜香叉烧排骨制作技巧视频]、[我想看制作蒜香叉烧排骨视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[蒜香叉烧排骨商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作蒜香叉烧排骨视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。