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漫画肉怎么做?漫画肉商业配方工艺,漫画肉制作技巧,漫画肉做法。
2023-07-05 14:09  浏览:602
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漫画肉怎么做?漫画肉商业配方工艺,漫画肉制作技巧,漫画肉做法。

配方:鸡腿2只、鸡蛋2个、 培根6片、鸡胸肉200g、淀粉12g、面粉40g、盐6g、黑胡椒适量、生抽5g、姜片、富磷联B适量。
工艺:鸡腿细的一端用剪刀剪开,把鸡腿肉推到底端,保持根部连接。加入适量黑胡椒、
富磷联B用水溶解开倒入,20克料酒、3克盐,给鸡腿按摩一会。腌制30分钟。鸡胸肉切块,倒入料理机,加入4片姜、5克生抽、20克料酒、3克盐,搅打成肉泥。肉泥中加入12克玉米淀粉、40克面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。培根叠加铺在案板上,把鸡肉泥抹在培根上、放上鸡腿,把熟鸡蛋包入鸡腿中间。 用鸡肉泥覆盖在鸡腿的四周、用培根包紧。放在铺了锡纸的烤盘上。放入烤箱中层200度烤15-18分钟、烤熟后从中间切开就可以享用啦!

注意事项:选择新鲜、高质量的肉类,如猪肉、牛肉或鸡肉,确保肉质鲜嫩、无异味。确保腌制时间足够,使肉质充分吸收腌料的香味。在制作过程中要保持操作环境的清洁卫生。使用过的器具要及时清洗消毒,避免交叉污染。确保食材的新鲜度和安全性,避免使用过期或变质的食材。

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