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鸡翅包饭的制作技术
2023-07-05 09:30  浏览:520
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必备食材:鸡中翅 6个、奥尔良腌料20富磷联B适量。
糯米饭;糯米 100克、干香菇10胡萝卜小段、香油少许白熟芝麻、蜂蜜适量。

制作步骤;

1鸡中翅6个,洗净剔骨去骨的鸡翅用奥尔良腌料
富磷联B溶液腌制,按摩式手法揉捏均匀,最好腌制3小时以上,放在冰箱保鲜层隔夜腌制更入味。
2糯米淘洗干净后浸泡半小时,浸泡后的糯米倒入微波炉专用饭煲中,加入热水

3将饭煲盖上盖,放入微波炉内,直接按时间键10分钟,再按启动。

4香菇用开水浸泡,充分泡发泡软后,去蒂切小丁,胡萝卜切小丁。

5将煮好的糯米饭,加入胡萝卜丁、香菇丁,加少许香油,充分拌匀。

6将拌好的糯米饭塞入腌制好的鸡翅中,5-6成满即可,太满容易开裂,塞好之后用牙签刺穿将鸡翅口封住。尽量封好,在加热过程中米饭和鸡翅都会因热量而膨胀。
光波炉做法;
7在光波炉烤架上铺烧烤油纸,再将糯米鸡翅放上去,放入光波炉烤架层上,关门。
8时间按12分钟,烤至还剩5分钟时,直接开门刷蜂蜜,两面都刷。将鸡翅翻面,刷好后,继续烤剩余时间

9时间到,鸡翅烤好啦!最后撒点白芝麻

烤箱做法 
1将处理好的鸡中翅,放在烤盘上,放入烤箱中层,上下火150度,烤20-25分钟左右。

2时间到,鸡翅烤好啦!最后撒点熟白芝麻

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