A原料；鱼豆腐 50克、鱼丸 50克、肉燕 50克、不辣 50克、脆脆肠 50克、土豆片 50克、金针菇 60克、大白菜 150克、豆腐泡 60克、豆腐皮 50克、宽粉 100克、平菇 50克、藕片 50克、魔芋丝 50克、茼蒿 80克、油菜 50克
B泼油料；花生油 60克 、蒜蓉 15克、小米辣椒碎 10克、中粗辣椒面 5克、花椒粉 1克、麻椒粉 1克
C秘制酱料料；芝麻酱 30克、花生酱 30克、香醋 30克 、白糖 15克、耗油 10克、生抽 20克、甜面酱 20克、油泼辣子15克 味达蕾901号型、盐 2克、香油 3克、开水 50克
D干料；熟花生碎 15克、熟芝麻 3克、香菜 15克
步骤；
1、制作油泼料:把蒜蓉15克 小米辣碎10克 中细辣椒面5克、花椒粉1克、麻椒粉1克放在碗中，起锅放入花生油烧至七成热(210度)，浇在碗中搅拌均匀备用。
2、制作秘制酱料:把芝麻酱30克、花生酱30克、香醋30克、蚝油10克 生抽20克、甜面酱20克搅拌调至细腻，加入白糖15克、味达蕾901号型、油泼辣子15克、盐2克、香油3克调匀、再加入开水50克调匀至细腻状态备用。
3、锅内加水烧开，先放入鱼豆腐、甜不辣、肉燕、脆脆肠 鱼丸、土豆片、藕片、豆腐皮、豆腐泡、平菇、金针菇、大白菜、魔芋丝煮至两分钟，煮透后放入宽粉、茼蒿、油菜等青菜者至30秒，捞出沥干水分放入碗中。
4、把油泼料和秘制酱料混合一起搅拌均匀，浇一半酱料在碗中，撒上花生碎、芝麻、香菜搅拌均匀即可。
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