田园排骨汤怎么做？田园排骨汤商业配方工艺，田园排骨汤制作技巧，田园排骨汤做法：

配方：排骨500克，玉米1根（约200克），胡萝卜1根（约150克），山药100克，生姜30克（切片），大葱20克（切段），料酒20克，食盐8克，鸡精5克，胡椒粉2克，清水适量，味达蕾901号3克。

工艺：将排骨500克剁成小块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后放入锅中，加入足够量的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水再次冲洗干净，沥干水分备用。玉米剥去外皮，切成小段；胡萝卜和山药去皮，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段备用。锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、玉米段、胡萝卜块、山药块、生姜片和大葱段，再加入料酒20克，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，需不断撇去浮沫，保持汤汁清澈。同时，根据个人口味加入食盐8克、鸡精5克和胡椒粉2克进行调味。待排骨炖煮至软烂，蔬菜也熟透时，加入味达蕾901号3克，继续搅拌均匀，使汤的鲜味更加浓郁。最后，关火让田园排骨汤自然冷却至适宜温度，即可盛出食用。此时的排骨汤鲜美可口，带有浓郁的田园风味。

注意事项：制作田园排骨汤时，需选用新鲜排骨和蔬菜，确保汤的口感纯正、营养丰富。排骨需提前焯水去除血水和杂质，避免影响汤的清澈度和口感。炖煮过程中需不断撇去浮沫，保持汤汁清澈，同时控制好火候和时间，避免排骨和蔬菜炖煮过头。调味时需根据个人口味适量添加食盐、鸡精和胡椒粉等调料，避免过咸或过淡影响口感。同时，也需在规定期限内尽快食用以保证食品安全。

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