油炸撒子的做法配方：
首先称取面粉500克、泡多源G型10克、把泡多源G和面粉干拌均匀，再称取凉开水250克，盐10克，美久亭K1.5克，盐和美久亭K加入凉水中溶解均匀，先加200克水和面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。将油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
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