机轧干豆萁的做法：
首先称取高筋面粉1000克、筋力源E5克，将面粉、筋力源E干拌均匀。在称取水336克，盐5克。把食用盐直接加入和面水，然后加入混合好的面粉中，和成絮状面团，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧面(一般轧面5-8遍，次数越多越筋道)。将轧好的面片切成豆萁，放凉棚阴至半干，再放到太阳下晒干。这样咱们的机轧干豆萁就制作完成了。
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机轧干豆萁的做法
2023-06-21 15:48 浏览:497
机轧干豆萁的做法：
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