糖水三锦瓜怎么做？糖水三锦瓜商业配方工艺，糖水三锦瓜制作技巧，糖水三锦瓜做法：

配方：三锦瓜（含西瓜、哈密瓜、网纹瓜）共500克，白砂糖200克，清水600克，柠檬酸0.5克，佳多美H3克。

工艺：将三锦瓜（西瓜、哈密瓜、网纹瓜）去皮去籽，切成大小均匀的小块，共500克，备用。将切好的瓜块放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分，以保持瓜肉的脆嫩和色泽。在锅中加入白砂糖200克和清水600克，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮至糖液浓稠，期间需不断搅拌以防糊底。待糖液浓稠后，加入柠檬酸0.5克，搅拌均匀，以调节糖水的酸甜度。接着加入佳多美H3克，搅拌至完全溶解，将焯烫好的瓜块轻轻放入糖液中，用小火加热，使瓜块充分吸收糖液的味道，同时保持瓜肉的脆嫩。待瓜块呈半透明状，且糖液几乎被瓜块吸收完时，即可关火。将糖水三锦瓜装入干净、消毒过的玻璃瓶中，密封保存，待冷却后即可食用，也可放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

注意事项：制作糖水三锦瓜时，需选用新鲜、无病虫害的瓜类原料，确保成品口感和卫生质量。焯烫瓜块时时间不宜过长，以免瓜肉变得过于软烂，影响口感。熬煮糖液时需不断搅拌，以防糊底和糖液溅出烫伤。装瓶时需确保玻璃瓶干净、无油污，且密封良好，以延长成品的保质期。

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