首先准备一个空盆，打入十个鸡蛋，打散，再来称取60克土豆 淀粉，佳多美A04 5克与土豆淀粉干拌均匀，再来加入60克水，搅拌溶解，倒入鸡蛋液中混匀，再加入四克盐 高速搅匀，然后过筛，取一个长方形磨具倒入鸡蛋液，倒至8分满，盖上保鲜膜，温水入锅，水开蒸25分钟左右，蒸熟即可出锅，特别的Q弹，放凉后脱模，切成小块摆入盘子中即可，这样咱们的鸡蛋豆腐就做好了
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鸡蛋豆腐的新配方
2023-06-19 11:31 浏览:523
首先准备一个空盆，打入十个鸡蛋，打散，再来称取60克土豆 淀粉，佳多美A04 5克与土豆淀粉干拌均匀，再来加入60克水，搅拌溶解，倒入鸡蛋液中混匀，再加入四克盐 高速搅匀，然后过筛，取一个长方形磨具倒入鸡蛋液，倒至8分满，盖上保鲜膜，温水入锅，水开蒸25分钟左右，蒸熟即可出锅，特别的Q弹，放凉后脱模，切成小块摆入盘子中即可，这样咱们的鸡蛋豆腐就做好了
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