先将710克牛肚清洗整理干净。将富磷联A型11克用30度左右温水溶解后。加入710克凉水中搅拌溶解。再加入整理好的牛肚搅动一下，腌制8至15个小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内。开火，将温度升至80度后，加入0.4克的乙基麦芽酚。再煮到七成熟。关火焖两至五小时。即可出锅。然后把焖好的牛肚放入凉水中， 再加入三克白醋，浸泡30至50分钟即可， 沥水后包装，这样咱们的牛肚就发好了
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水发牛肚的新做法
2023-06-19 10:37 浏览:1286
先将710克牛肚清洗整理干净。将富磷联A型11克用30度左右温水溶解后。加入710克凉水中搅拌溶解。再加入整理好的牛肚搅动一下，腌制8至15个小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内。开火，将温度升至80度后，加入0.4克的乙基麦芽酚。再煮到七成熟。关火焖两至五小时。即可出锅。然后把焖好的牛肚放入凉水中， 再加入三克白醋，浸泡30至50分钟即可， 沥水后包装，这样咱们的牛肚就发好了
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