椰蓉白羊座面包怎么做？椰蓉白羊座面包商业配方工艺，椰蓉白羊座面包制作技巧，椰蓉白羊座面包做法。

烫种：高筋面粉20克、100度开水20克。 
主面团：高筋面粉220克、糖30克、盐3克、干酵母3克、水135克、黄油20克、佳多美Q5克。
奶酪椰蓉馅：奶油奶酪25克、黄油25克、糖16克、鸡蛋48克、椰蓉70克、奶粉16克。 
工艺：先做烫种：面粉中加入开水，搅拌成面糊，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。第二天，烫种加入主面团里，用后油法揉面，揉至九分筋。面团可以拉出薄膜，破洞有非常细小的锯齿就可以了。揉好的面团温度不要超过28度、面团滚圆，放在26—28度的环境，湿度75%发酵至两倍大。分成4份，表面盖上，滚圆松弛20—30分钟、面团擀开成长方形或者方形都可以，翻面，压薄底边。铺上椰蓉馅，底边不要铺、从上至下卷起来，捏紧底边，然后压扁切开三分之二。切开的地方分别往外卷起来。就在烤盘上卷吧，卷好就不动它了、在30度，80%湿度下发酵至原来的1.5倍大。烤箱提前预热，上火210度，下火180度，预热至少15分钟哦，预热完成把面团放进烤箱下层烤14分钟左右。烘烤结束摔一下烤盘，放在烤架上晾凉。可以把融化的巧克力画在面包表面。

注意事项：确保所有原料如面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶以及椰蓉等都是新鲜且质量上乘的。椰蓉要选用干燥且香味浓郁的，以提升面包的口感和风味。面团需要揉至光滑且有弹性，以确保面包在发酵和烘烤过程中能够保持良好的形状和口感。注意控制揉面的时间和力度，避免面团过热或过度揉捏导致面筋断裂。

烘烤时要根据面包的大小和烤箱的实际情况调整烘烤时间，确保面包表面金黄且内部熟透。

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