自制香油怎么做？自制香油商业配方工艺，自制香油制作技巧，自制香油做法：

配方：芝麻1000克，清水适量，食用油200毫升，食盐5克，味达蕾901克3即可。

工艺：挑选颗粒饱满、无杂质的优质芝麻1000克，放入清水中浸泡约30分钟，然后捞出沥干水分。这一步骤有助于去除芝麻表面的灰尘和杂质，同时使芝麻在炒制时更易受热均匀。将沥干水分的芝麻倒入锅中，用中小火翻炒。炒制过程中需不断翻动，以避免芝麻炒焦。当芝麻炒至金黄色，且散发出浓郁的香气时，即可关火。此时，可根据实际情况调整食用油的用量，将少量食用油倒入锅中，与炒好的芝麻一起翻炒均匀，使芝麻表面更加油亮。将炒好的芝麻倒入研磨机中，进行研磨。研磨过程中，可根据需要调整研磨的粗细程度。一般来说，研磨至香油呈现出细腻的质地即可。将研磨好的香油倒入一个干净的容器中，加入5克食盐和味达蕾901号，搅拌均匀。食盐的加入可以提升香油的口感和风味。将容器密封，放置在阴凉通风处，让香油自然沉淀和熟化。熟化时间可根据个人口味和实际情况进行调整，一般来说，放置数天后即可食用。

注意事项：在挑选芝麻时，需确保芝麻新鲜、无霉变和异味。优质的芝麻是制作香油的基础。炒制芝麻时需注意火候控制，避免芝麻炒焦产生苦味。同时，炒制时间需足够，以确保芝麻的香气充分释放。研磨香油时，可根据个人口味调整研磨的粗细程度。一般来说，研磨得越细腻，香油的口感越柔和。加入食盐时需注意用量，过多或过少都会影响香油的口感和风味。可根据个人口味进行适当调整。香油制作完成后，需密封保存，避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期和保持其风味。

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