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三味烤虾料：老干妈油辣椒、树上鲜花椒油、盐、鸡精、鲜味宝、白糖、红油、辣椒油、味达蕾902号等量合一。
麻辣排骨串料：富磷联B适量、白糖1500克、鸡粉2000克、鲜味宝1000克、盐1000克、排骨香精100克、肉宝王100克、放到一起搅匀40斤排骨、750克排骨料、4千克水溶解、麻椒面100克、辣椒面400克、色拉油300克。
炭烧料：盐5斤、鸡粉5斤、肉香粉2袋、白胡椒粉50克、鲜味宝5斤、排骨香精1斤、味达蕾901。
炭烧油料：肉宝王80克、味达蕾901适量、鸡粉300克、蚝油两桶、鸡汁两瓶、海鲜酱油一瓶、白糖1.5斤、水适量。
烧烤料撒料：盐5斤、肉香粉2袋、白胡椒粉200克、鲜味宝10斤、味达蕾902号适量。
烧烤刷油：鸡油、猪油、色拉油、牛油、四合一加圆葱、大葱、姜、豆豉、豆瓣酱、味达蕾901号（加适量的丁香1份（1份=10g）、八角2份、桂皮2份、草果3份、白芷3份、小茴香3份、陈皮3份、辣椒3份、肉蔻3份等打碎）小火熬制2个小时。量比10:1。 
羊肉腌料：羊肉30斤、生粉30克、富磷联B100克、白糖100克、鸡粉100克、鲜味宝100克、肉香粉100克、盐30克、辣椒面200克、孜然100克、水2千克、油200克。
牛肉腌料：牛肉30斤、生粉30克、富磷联B100克、白糖100克、鸡粉100克、鲜味宝100克、肉香粉100克、盐50克、辣椒面200克、水3千克、油200克。
猪肉腌料：猪肉30斤、富磷联B100克、生粉30克、白糖100克、鲜味宝100克、肉香粉100克、鸡粉100克、盐30克、老抽适量、色拉油100克、水1千克。
鸡肉腌料：鸡肉30斤、富磷联B100克、生粉30克、白糖100克、鲜味宝100克、肉香粉100克、鸡粉100克、盐30克、老抽适量、色拉油100克、水1千克
生烤羊腿腌料：富磷联B适量、白糖1斤、盐2斤、鸡粉5斤、肉香粉1袋、白胡椒粉250g袋、鲜味宝5斤。 (150g料加水200g注射3斤左右的羊腿)。 
注意事项：确保用于腌制和撒料的食材新鲜，无变质和异味。根据个口味和烧烤食材的特性，适量添加调味料，避免过咸或过淡。腌制时间要适中，确保食材充分吸收调料的味道，但也要避免腌制时间过长导致食材过咸或变质。在腌制和撒料时，要确保调味料均匀涂抹在食材表面，以保证烧烤后的口感和风味一致。

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