糖水西瓜怎么做？糖水西瓜商业配方工艺，糖水西瓜制作技巧，糖水西瓜做法：

配方：西瓜肉1000克，白砂糖300克，清水500毫升，柠檬汁20毫升，食用盐2克，佳多美D10克。

工艺：将西瓜肉1000克去皮去籽，切成小块或丁状，确保西瓜肉新鲜无异味，备用。取清水500毫升倒入锅中，大火烧开后转小火，加入白砂糖300克，不断搅拌至糖完全溶解，形成糖水。此时可加入柠檬汁20毫升，以增添糖水的风味，同时也有助于西瓜的保鲜和色泽的保持。将佳多美D10克用少量清水预先溶解，然后倒入糖水中，继续搅拌均匀。将切好的西瓜丁加入糖水中，用中小火煮制。煮制过程中需不断搅拌，避免西瓜丁粘锅或糊底。同时要注意火候的控制，避免糖水煮沸过度导致西瓜丁变得过于软烂。当西瓜丁煮至半透明状，且糖水变得浓稠时，即可关火。此时可以加入食用盐2克，以调和糖水的甜度，使口感更加丰富。但需注意用量，以免过咸影响口感。将煮好的糖水西瓜倒入干净的容器中，自然冷却至室温。然后，将其放入冰箱冷藏室中冷藏数小时或过夜，使糖水西瓜更加入味和爽口。冷藏后的糖水西瓜口感更佳，风味更浓。

注意事项：在挑选西瓜时，需确保其新鲜、成熟度高、无腐烂和异味。优质的西瓜是制作糖水西瓜的基础。煮制糖水西瓜时需注意火候的控制，避免西瓜丁煮得过于软烂或糖水煮沸过度。糖水西瓜制作完成后，需密封保存，并放置在阴凉通风处或冰箱冷藏室中，以延长其保质期和保持其风味。同时，需尽快食用以保证最佳口感。

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