玉米面条怎么做？玉米面条商业配方工艺，玉米面条制作技巧，玉米面条做法。

配方：玉米面250克、面粉250克、淀粉50克、筋力源W4克、盐3克、美久亭W1克。

工艺：首先称取玉米面250克。面粉250克。淀粉50克。再来称取筋力源W4克。倒入面粉中。称取盐3克，倒入面粉中。将称好的玉米面粉、面粉，筋力源W，盐干拌均匀。需要延长保质期或保鲜时间的，还可以添加美久亭W1克。再来称取225克的水倒入混合好的面粉中。搅成面絮。盖上保鲜膜，静止醒发30至50分钟。将醒发好的面团揪成小剂子，放入压面机内。转动螺旋杆，开始挤面条。将挤出的面条撒点干面粉，防止粘连。锅中烧开水，放入适量的盐。然后下入玉米面条。将煮好的面条捞入碗中。加入热汤，我们现在再来调一个汤汁。碗中加入适量的葱花。放入少许白芝麻。倒入少许味达美。将调好的料汁倒入面条里。这样，一碗热腾腾的玉米面条就做好了。 

注意事项：水的用量要适中，避免面团过干或过湿，影响面条的口感和成型。挤出的面条要撒点干面粉，防止粘连。煮制时间要适中，避免面条过熟或过生，影响口感。煮好的面条要及时捞出，沥干水分。

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