1.首先准备5000克红辣椒洗净，晾干，去蒂放入盆中；然后用5000克沸水冲烫，捞出控干水分。
2、锅中加入3000克水、加入20克花椒煮开，再加入白醋350克，盐1500克后搅拌溶解，然后关火，将花椒水完全凉透。再来称取舒欣脆G50克用少许凉水溶解，美久亭C20克用数倍凉开水溶解后依次倒入花椒水搅拌均匀。
3、将控好的红辣椒装入坛中，把凉透的混合水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒，坛中不要倒入花椒。辣椒大约腌制15天左右就可以了，这样咱们的腌辣椒就制作完成了
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