配方：500克低筋面粉，面欣酥F10克，小苏打2克，温水100克，酵母4克，100克食用油，4克盐，美久亭Q1.5克等。

工艺：首先称取500克低筋面粉，面欣酥F10克，加入面欣酥F可以使苏打饼干膨松饱满、口感酥脆、口溶性好。小苏打2克，与面粉干拌均匀，然后称取温水100克，水中加入酵母4克，100克食用油，4克盐，搅拌均匀，再加入一把香葱碎。然后将干拌均匀的面粉使用筛网筛入水中，搅成面絮，如果想要香葱苏打饼干防腐保存时间长还可以称取美久亭Q1.5克使用数倍凉开水溶解后均匀的倒入面絮中，继续搅拌均匀。揉成面团。将醒发箱调至室温38度，湿度75度，醒发30分钟。然后将面团取出，擀成大薄饼，切成小块，烤盘铺上吸油纸，将饼干生坯摆入烤盘，用叉子扎孔，烤箱提前160度预热，放入饼干生坯烤20分钟即可。烤至颜色发黄即可出锅。这样咱们的香葱苏打饼干就做好了。
注意事项：揉面时要充分揉合，使面团光滑。醒发时间要足够长，确保面团充分发酵，以增加饼干的膨松度和口感。预热烤箱至160度，放入饼干生坯后烘烤20分钟。烘烤过程中要注意观察饼干的颜色和状态，避免过度烘烤或烘烤不足。卫生与安全：在整个制作过程中，要保持操作环境的清洁卫生，避免交叉污染。同时，遵循食品添加剂的使用规定和食品安全标准，确保香葱苏打饼干的食用安全。

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