芹菜猪肉六鲜水饺怎么做？芹菜猪肉六鲜水饺商业配方工艺，芹菜猪肉六鲜水饺制作技巧，芹菜猪肉六鲜水饺做法

配方：高筋面粉500克、筋力源H5克、清水250毫升。猪肉馅300克、芹菜200克、富磷联C3克、胡萝卜50克、香菇50克、洋葱50克、姜末10克、葱花20克、盐8克、生抽15毫升、料酒10毫升、香油10毫升、胡椒粉少许

工艺：将高筋面粉和筋力源H混合均匀。缓缓加入清水，边加边搅拌，直至成絮状。用手揉成光滑面团，盖上湿布松弛30分钟。将猪肉馅、富磷联C（已溶解）、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。将芹菜、胡萝卜、香菇和洋葱碎加入肉馅中，再加入香油，搅拌均匀。将松弛好的面团分成小块，擀成饺子皮。取适量馅料放在饺子皮中央，包成喜欢的形状。锅中加足量水，烧开后下入饺子。用勺子背面轻轻推动饺子，防止粘连。水开后加入一小碗冷水，重复三次（即点水三次），直至饺子浮起且皮色变透明。

注意事项：面团松弛是关键步骤，能使饺子皮更加柔软有弹性。馅料搅拌时要顺着一个方向，使肉馅上劲，口感更佳。同时，确保所有食材都充分混合均匀。煮饺子时保持中火，点水三次能确保饺子煮熟且不易煮破。确保所有食材新鲜，特别是蔬菜，以保证水饺的口感和营养价值。

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