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湖南香肠的做法
2022-07-15 10:19  浏览:166
 湖南香肠的做法

原料:
猪腱子肉2500克。
调料:
生抽300克,二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克,富磷联C25克,味达蕾69#25克。
制作:

将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,富磷联C味达蕾69# 顺同一方向搅打均匀,一边搅一边放生抽,最后放入玉米淀粉腌制5个小时,灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月。

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