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烤排骨的做法

2022-06-18 14:05 浏览:160

烤排骨的做法

原料：

猪精排500克、泡多源E10克，富磷联B4克，菜松、肉松各50克、青红椒粒、洋葱粒各5克、熟芝麻、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、色拉油各适量川式卤水1锅

制作：

1.把猪精排斩成8厘米长的段，先用流动水冲净，使用泡多源E和富磷联B腌制1小时，再投入沸水锅汆一水，等放川式卤水锅里卤熟后送入烤箱，烤至表面干香待用。

2.锅里放少许色拉油烧热，先投入肉松、青红椒粒、洋葱粒、孜然粉和辣椒粉炒香出色，再下排骨、花椒粉和熟芝麻炒匀，最后出锅摆在垫有菜松的盘里，即成。

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