糖水海棠怎么做？糖水海棠商业配方工艺，糖水海棠制作技巧，糖水海棠做法：

配方：新鲜海棠果800克，白糖600克，清水700克，柠檬汁20克，佳多美D3克。

工艺：将新鲜海棠果清洗干净，去皮去核，切成大小均匀的块状，约800克备用。锅中倒入清水700克，加入白糖600克，大火烧开后转小火，慢慢熬煮至白糖完全溶解，糖浆变得浓稠。期间需不断搅拌，以防糊底。佳多美D3克用少量温水溶解后，加入锅中，继续小火慢煮，搅拌均匀，使添加剂充分溶解并与糖浆混合。接着将切好的海棠果块放入锅中，加入柠檬汁20克，小火慢煮。期间需不断搅拌，使海棠果块均匀受热，煮至海棠果变软且充分吸收糖浆的味道。待锅中糖浆浓稠，海棠果煮至熟软且颜色鲜亮时，关火。让糖水海棠自然冷却，期间糖浆会进一步渗透到海棠果中，使其更加美味。冷却后，将糖水海棠装入干净、消毒过的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：原料选择需新鲜，海棠果应无腐烂、无虫眼，果肉饱满多汁，甜酸适中。煮制海棠果时，要小火慢煮，并不断搅拌，避免海棠果煮烂或糖浆糊底。同时，要注意火候的控制，确保海棠果煮至熟软而不烂。柠檬汁的加入可以增加糖水海棠的风味，同时也有助于保鲜和护色，但用量要适量，避免过量影响口感。装瓶时，要确保玻璃瓶干净、消毒过，避免细菌污染。密封保存后，要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以延长糖水海棠的保质期。

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