糖水“黄太平”小苹果怎么做？糖水“黄太平”小苹果商业配方工艺，糖水“黄太平”小苹果制作技巧，糖水“黄太平”小苹果做法：

配方：黄太平小苹果2000克，白砂糖800克，清水1500毫升，柠檬汁20毫升，佳多美D10克。

工艺：将黄太平小苹果清洗干净，去除果蒂和果核，切成均匀的小块或保持原状，备用。将白砂糖，佳多美D和清水混合均匀，倒入锅中，开中火加热，不断搅拌，直至糖液完全溶解并沸腾。在糖液沸腾后，继续加热并搅拌，直至糖液略微浓稠，此时可加入柠檬汁，调整糖水的口感和风味。将切好的黄太平小苹果块或整个小苹果迅速放入糖水中，用铲子轻轻翻动，让苹果充分吸收糖水。注意保持火力适中，避免糖水熬干或苹果煮烂。待苹果煮至半透明状，且糖水变得浓稠时，可根据需求加入适量的复配食品添加剂，如增稠剂、抗氧化剂等，并充分搅拌均匀。然后关火，让糖水苹果自然冷却至室温。最后将糖水苹果连同糖水一起装入干净、消毒过的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：原料选择需新鲜，黄太平小苹果应无腐烂、无虫眼，果肉饱满，甜度适中。切块时，大小要均匀，以便煮制和入味。熬制糖水时，要控制好火候和时间，避免糖水熬得太稠或太稀。煮制苹果时，要保持火力适中，避免苹果煮烂或糖水熬干装瓶时，要确保玻璃瓶干净、消毒过，且密封性良好，以避免细菌污染和变质。储存时，要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以保持糖水“黄太平”小苹果的口感和品质。食用前，可摇匀瓶中的糖水苹果，使其口感更佳。

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