河套蜜瓜酱怎么做？河套蜜瓜酱商业配方工艺，河套蜜瓜酱制作技巧，河套蜜瓜酱做法：

配方：河套蜜瓜1500克，白糖400克，柠檬汁30克，果胶粉50克，佳多美D5克，清水适量。

工艺：首先，将河套蜜瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。将果酱泥倒入锅中，加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀。接着，用中火加热，不断搅拌，直至糖完全溶解，果酱开始变得浓稠。此时，加入果胶粉和佳多美D，继续搅拌均匀，直至果酱达到理想的稠度和口感。在加热过程中，要注意控制火候，避免果酱烧焦或溢出。最后，将果酱倒入干净的容器中，晾凉后即可封装销售。

注意事项：原料选择需新鲜，河套蜜瓜应成熟度高、无病虫害、无腐烂，确保果酱的口感和品质。搅打果酱时，要确保搅打均匀细腻，无大块果肉残留，以提升果酱的口感。加入食品添加剂时要严格按照配方比例，确保食品安全和品质，同时要注意食品添加剂的溶解和混合均匀。加热过程中要不断搅拌，避免果酱烧焦或溢出，同时要注意控制果酱的稠度和口感，以满足市场需求。

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