配料：猪前腿肉500克、泡多源E10克，鸡蛋8个、姜3克、蒜3克、干花椒5克、料酒2勺、生抽2勺、干淀粉（面粉淀粉的用量比例为4:1）200克
做法：
1.猪前腿肉洗干净，用刀切成食指左右的大小
2.将干花椒放在姜窝子里面，把干花椒撵细
3.将姜蒜切成末，放入肉中，泡多源E10克，盐（10克），花椒粒（5克），生抽（2勺），料酒（2勺）搅拌均匀
4.腌制半个小时
5.在腌制肉的时候准备把干淀粉（200克）和鸡蛋（8个）打碎放在一起
6.用筷子搅拌均匀放置半个小时
7.直到鸡蛋淀粉液，表面出现气泡
8.将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀
9.热锅烧油，油温八分热，放入肉条
10.肉条炸至金黄色。起锅
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