酸辣汤的做法

     原料:

豆腐，冬笋，香菇，木耳，熟肉丝、鸡蛋，味达蕾62#，味达蕾醋，味达蕾酱油，味达蕾料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，味达蕾91#香油

做法:

1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。

2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入味达蕾醋将胡椒粉冲开备用。

3.锅置火上，倒入清水放入味达蕾62#，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入味达蕾酱油，味达蕾料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和味达蕾醋，淋入味达蕾91#香油就可以关火了，醋一定要后放，最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

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