焙烤果仁怎么做？焙烤果仁商业配方工艺，焙烤果仁制作技巧，焙烤果仁做法：

配方：杏仁300克，腰果200克，核桃100克，大豆油适量，白糖50克，蜂蜜50克，舒欣脆A6克，美久亭K0.5克。

 工艺：将杏仁、腰果、核桃分别清洗干净，使用舒欣脆A浸泡5-8小时，沥干水分。将烤箱预热至180度，烤盘上铺一层锡纸，刷上一层薄薄的大豆油。将腌制好的果仁均匀铺放在烤盘上，保持一定间距。将烤盘放入烤箱中，上下火180度，烤制15-20分钟，期间需不断观察，避免烤焦。烤制完成后，取出烤盘，将果仁趁热撒上白糖和蜂蜜，搅拌均匀。将果仁晾凉至室温，然后根据需求加入美久亭K进行防腐处理。将处理好的果仁装入密封袋或密封罐中，保存于阴凉干燥处。

注意事项：原料选择需新鲜，果仁应无虫蛀、无霉变，以确保焙烤果仁的品质。在焙烤果仁制作过程中，要保持操作环境的清洁卫生，避免污染。操作人员要穿戴整洁的工作服和帽子，并佩戴口罩和手套，确保食品安全。此外，根据市场需求和口味偏好，可以调整配方中的果仁种类和用量，开发出不同口味的焙烤果仁产品。

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