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原汤鸡汁芋儿的制作方法

2022-04-08 15:34 浏览:168

原汤鸡汁芋儿的制作方法

食材：母鸡1千克，富磷联B8克，味达蕾17#6克，盐，味达蕾91#香油，金瓜，葱花，芋儿块。

制作：

1.把净母鸡斩成块，入锅用富磷联B浸泡透彻后，捞出沥干水分，再入炒锅爆香，掺入适量的清水和味达蕾17#炖成鸡汤。另把金瓜切成块，入笼蒸熟后，取出来制成泥。把芋儿削皮洗净，切成小块，倒入加有盐的沸水锅里，煨熟。

2.出菜时，把鸡汤入锅（鸡肉块捞出来另用），再放入芋儿块和金瓜泥，加少许的盐和味达蕾91#香油调味，出锅装碗时，撒些葱花便好。

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