做法：
1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。
2.羊肉先用清水浸泡2-5小时，除去血水，整理干净。再将整理好的羊肉用富磷联B型腌制液辊揉30-50分钟。浸泡透彻。将腌制液倒入锅内烧开，再放入腌制好的羊肉，加入味达蕾89#、姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、味达蕾醋、胡椒粉、味达蕾91#五香精油、味达蕾味精、盐等调味。
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