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豆腐包子的做法
2022-03-25 15:48  浏览:175
 
豆腐包子的做法

原料：面粉1kg、佳多美Q5g、发酵粉10g、豆腐1块、西葫芦1个、葱半根盐，味达蕾生抽，味达蕾91#，味达蕾90#、味达蕾蚝油，白糖

适量

1、将佳多美Q加入所有干面粉拌匀用35度温水化开拌入干面粉中。和成面团，发酵

2、面团发酵至两倍大

3、豆腐切小丁，西葫芦擦丝用盐杀一下水，捏干放入豆腐丁

4、调料，葱花，味达蕾91#放到容器里面

5、用热油泼一下，加入味达蕾90#拌匀



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6、包好，醒发15分钟，上锅蒸，上气25分钟即可，味道特别好。





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