配方：红油90克、精盐12克、生抽20克、味达蕾901号适量、白糖20克、香油10克、熟芝麻适量、葱花30克、鲜汤少许

工艺：将所需调料按上述数据称量好，确保准确无误。在红油碗中加入精盐、生抽、味达蕾901号、白糖、香油和少许鲜汤或凉开水。用筷子或搅拌器将调料充分搅拌均匀，确保各种味道充分融合。最后撒上葱花和熟芝麻，增添色彩和口感。

注意事项：在制作红油时，要严格控制油温。油温过高会导致原料焦糊，影响红油的口感和色泽；油温过低则无法充分激发出原料的香味。

在倒油和搅拌的过程中，要确保辣椒面和其他原料充分混合均匀，避免出现结块或分层现象。

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