柱候酱怎么做？柱候酱商业配方工艺，柱候酱制作技巧，柱候酱做法

配方：海鲜酱480克、柱侯酱480克、叉烧酱450克、豆瓣酱220克、白糖100克、蜂蜜450克、味达蕾901号3克、小葱2斤、金葱1斤、香菜1斤、生姜200克、干葱头1斤、香叶100克、色拉油30斤

工艺：将海鲜酱、柱侯酱、叉烧酱、豆瓣酱、味达蕾901号、白糖和蜂蜜混合均匀。锅中加入色拉油，加入小葱、金葱、香菜、生姜和干葱头，用中小火慢慢熬制，直至葱和香菜变成金黄色，快熬好时加入香叶，继续熬制几分钟，关火，让油自然冷却后过滤去除残渣（此步骤葱油可提升酱料风味，柱候酱制作也可借鉴添加香辛料油提升口感）。如果是用于烹饪菜品，可将混合好的酱料涂抹在食材（如肉类）上腌制，或者烹饪过程中加入酱料进行调味。

注意事项：选用质量好的原料，如优质的海鲜酱、柱侯酱等，以保证酱料的口感和品质。制作过程中要注意卫生，使用的器具和容器要清洗干净并消毒，避免污染酱料。熬制葱油等过程要控制好火候，避免原料炸焦影响酱料风味。

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