铁板酱怎么做？铁板酱商业配方工艺，铁板酱制作技巧，铁板酱做法 

配方：酱油500毫升、白糖200克、蚝油100毫升、料酒100毫升、老抽50毫升、鸡精20克、盐适量。味达蕾901号4克、佳多美D 2克

工艺：将所有用料准备好，并准确称量。将酱油、白糖、味达蕾901号、蚝油、佳多美D、料酒、老抽、鸡精和盐等调料放入一个容器中，搅拌均匀。将混合好的调料倒入锅中，加入适量的清水（根据需要调整），用大火加热。不断搅拌，确保所有调料充分溶解并混合均匀。

当酱汁开始沸腾时，转小火继续熬制，直到酱汁变得浓稠。将熬制好的酱汁倒入一个干净的容器中，让其自然冷却。冷却后，将酱汁密封保存，放入冰箱中冷藏备用。

注意事项：在加热熬制酱汁时，要控制好火候，避免酱汁烧焦或溢出。

在熬制过程中，要不断搅拌酱汁，确保所有调料充分溶解并混合均匀。

在整个制作过程中，要注意卫生与安全，使用干净的容器和工具进行操作。酱汁制作完成后，要及时冷却并密封保存，避免空气接触导致变质。

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