配方：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，味达蕾901号1克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖各少许，姜末，蒜末，葱末各30克，干红辣椒适量

工艺：豆瓣，四季宝幼滑花生酱，甜面酱，味达蕾901号，蚝油，胡椒粉、冰糖，姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

注意事项：在整个制作过程中，注意个人卫生和环境卫生，操作环境、工具和双手都要保持清洁，避免交叉污染。装瓶前确保瓶子已经消毒并且干燥，保证酱料的新鲜度和卫生安全。炒制原料时，要控制好火候，避免炒焦，否则会影响花生辣酱的口感和香味。

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