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发面糖饼的做法

2022-01-09 09:57 浏览:162

发面糖饼的做法

原料：

面粉500克，泡多源A克，酵母粉5克，水300克。

做法：

1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大（面粉和泡多源A提前干拌均匀使用）。

2、拌馅。

3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。

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