配方：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克， 泡多源G 2克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克工艺：1.水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。2.大碗里打入鸡蛋，打散。加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

3. 加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。4.低筋面粉（面粉和泡多源G 提前干拌均匀）和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里5.继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）6.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。7.搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置8.面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。9.模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。10.把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。11.彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构

注意事项：全蛋液需打发至体积膨胀、颜色发白，提起打蛋器能画出“8”字且不消失。加入粉类时采用“切拌法”，避免消泡导致蜂窝萎缩。使用活底蛋糕模或耐高温纸杯，便于脱模且保持形状。蒸熟后静置5分钟再脱模，避免因热胀冷缩导致塌陷。

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