配方：对虾400克、海立美B 4克、料酒2勺、盐适量、鸡蛋1个、玉米淀粉半碗、面包糠适量

工艺：步骤1用的是无头大虾，个很大，如果用有头部的虾，建议把虾头摘掉步骤2大虾的外壳比较硬，我把外壳剥掉，虾腿比价嫩留下来了。每只虾顺着一分为二，虾尾部不要切段步骤3所有的虾处理好后放入盐和料酒，海立美B 拌匀，腌渍10分钟以上步骤4鸡蛋搅打散，面包糠和玉米淀粉备好步骤5首先把大虾两面蘸上玉米淀粉，要扁着放步骤6在裹上一层鸡蛋液步骤7最后蘸上面包糠，用手拍实一点步骤8油锅烧热，油在五分热的时候放入做好的大虾，中火炸步骤9炸到金黄的样子，就可以捞出享用喽，可以蘸上喜欢的调味酱，好香啊

注意事项：选择新鲜、肉质紧实的大虾，去壳留尾，清洗干净，确保无沙粒和杂质，这能直接影响成品的口感和品质。腌制时要确保时间适中，让大虾充分入味，但也要注意不要腌制过久，以免过咸或影响虾肉的鲜美。

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