酱烤三文鱼骨怎么做？酱烤三文鱼骨商业配方工艺，酱烤三文鱼骨制作技巧，酱烤三文鱼骨做法 

配方：三文鱼骨1块约300克、海立美 B3克、辣椒酱适量、植物油适量、老抽适量

工艺：步骤1 三文鱼骨洗净切块，用海立美B 腌制半小时，然后擦干水分。步骤2 空气炸锅中铺一张烘焙纸，将三文鱼骨放入空气炸锅中。步骤3 调烧烤酱汁。碗中加入辣椒酱、植物油、老抽，搅拌均匀。步骤4 在三文鱼骨上面均匀的刷上一层调好的烧烤酱，用180度的温度烤15分钟，酱烤三文鱼骨就完成了

注意事项：烤盘刷油或铺锡纸，防止鱼骨粘连，同时便于清理酱料残渣。烤制中途（约10分钟时）补刷一次酱料，保持表面湿润，防止肉质干柴。鱼骨边缘微焦、酱料起泡且附着紧密时即可出炉，避免过度烤制导致酱料发苦。

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