配方：高筋面粉500克、 佳多美Q 2.5克、酵母粉5克、鸡蛋60克、牛奶220克、水35克、细砂糖35克、盐5克、黄油70克、肉松50克全蛋液15克

工艺：步骤1用黄油搅拌法除黄油外，所有材料放入搅拌缸（面粉和 佳多美Q 提前干拌均匀），用min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打12分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境(28℃)发酵50分钟。步骤2 用液体油搅拌法：所有材料放入搅拌缸，用min档搅打1分钟，转3档再搅打15分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境(28℃)发酵50分钟(手工或面包机揉面40-50分钟也可)。步骤3面团发酵好后分成6个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。步骤4松驰好后，擀成椭圆形，切三刀叠起，拧成麻花状卷起收口，收口向下放入模具。步骤5放入烤箱发酵环境(35℃)，发酵约60分钟后，表面刷上全蛋液。步骤6放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火烤26分钟，上色满意后需要盖上锡纸，出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存

注意事项：择温暖湿润且无风的地方进行发酵，避免面团表面干燥结皮，影响发酵效果和面包的蓬松度。面团要揉至扩展阶段，即能拉出较均匀且有韧性的薄膜，这样面包组织会更细腻、口感更松软。制作花形时，擀面团的厚度要均匀，这样烤制出来的花形才会规整美观。

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