主料2
面包用小麦粉250克
佳多美Q1克
南瓜泥60克
白糖20克
豆沙馅150克
辅料
全蛋液35克 牛奶100克 酵母3克 盐2克 黄油20克
步骤1
将面团除黄油外，全部混合，揉至比较光滑（面粉和佳多美Q提前干拌均匀使用）
步骤2
加入黄油，继续揉面至扩展阶段
步骤3
面团取出整理成团
步骤4
拍扁后擀成20*35厘米大小的长方形
步骤5
将红豆铺在面包片表面，无需特别均匀，用刮板切出4*7块
步骤6
一小块重叠放入模具
步骤7
戚风模具提前包上油纸防粘，也可以防止上色过重
步骤8南
将模具放入30度、70%湿度环境下发酵约40分钟，发酵到位后，看上去是撑满整个模具的
步骤9
烤箱预热170度，中下层，烤25分钟
步骤10
出炉后脱模放凉
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