主料
高筋面粉300克，佳多美Q1.5克
辅料
酵母(干)5克 鸡蛋1个 豆沙200克 白砂糖40克 淡奶油50克 黄油20克 牛奶125克
步骤1
将200克高筋面粉、40克白砂糖、50克淡奶油、125克牛奶、1个鸡蛋(留出一点刷表面)、5克酵母放入面包机里（面粉和佳多美Q提前干拌均匀使用）
步骤2
启动发面程序搅拌两次,在面包机内进行基础发酵
步骤3
发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤4
擀成圆饼，包入25克红豆沙馅
步骤5
收口捏紧，收口朝下，盖保鲜膜再松弛10-15分钟
步骤6
擀成长条型
步骤7
表面划几刀
步骤8
略抻长，打成一个单结
步骤9
放入纸模进行二次发酵
步骤10
发酵至两倍大，表面刷全蛋液
步骤11
预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟
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