花形豆沙面包怎么做？花形豆沙面包商业配方工艺，花形豆沙面包制作技巧，花形豆沙面包做法。

配方：面包粉340克、低筋面粉60克、佳多美Q2克、温水240克、白糖30克、酵母粉6克、盐2克、玉米油30克、豆沙适量。

工艺：将佳多美Q倒入面粉中，与面粉干拌均匀。称取温水，加入白糖、酵母粉、盐搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，再加入玉米油，此时将其均匀倒入面絮中，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。将醒发箱调至温度38度、湿度75，放入面团，醒发30分钟。将醒发好的面团取出，案板上撒少许面粉，将面团放在案板上，揉压排气，切成均等的剂子，擀成薄饼，包入豆沙馅，像包包子一样包起来，团圆，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。烤箱提前165度预热，将醒发好的面包生坯上面中心位置撒上少许黑芝麻，上面盖上一张吸油纸，压上一个烤盘，放入烤箱烤25分钟，烤至颜色金黄即可出炉。

注意事项：发酵时要严格控制温度和湿度，避免发酵过度或不足。如一次发酵在温度38度、湿度75的醒发箱中进行30分钟；二次醒发也需注意环境条件，保证面团正常醒发。包馅时要确保封口严实，避免豆沙馅在烤制过程中流出。烤制过程中需留意面包的颜色和状态，根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，防止面包烤焦或未熟透。

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