豆沙面包怎么做？豆沙面包商业配方工艺，豆沙面包制作技巧，豆沙面包做法。

配方：面包粉340克、低筋面粉60克、佳多美Q2克、温水240克、白糖30克、酵母粉6克、盐2克、玉米油30克、豆沙馅适量、美久亭Q1.5克。

工艺：将面包粉和低筋面粉混合均匀，加入佳多美Q干拌均匀。温水加入白糖、酵母粉、盐搅拌均匀。将搅拌好的温水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状。加入玉米油（或黄油），继续搅拌。如需防腐，可提前将美久亭Q用数倍凉开水溶解后均匀倒入面絮中。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。将醒发箱调至温度38度、湿度75，放入面团醒发30分钟。豆沙馅倒入碗中备用，加入少许面粉调成粘稠状。团成均等的圆球备用。将醒发好的面团取出，案板上撒少许面粉，揉压排气。切成均等的剂子，擀成薄饼。包入豆沙馅，像包包子一样包起来，团圆。盖上保鲜膜再次醒发20分钟。将醒发好的面包生坯上面中心位置撒上少许黑芝麻。上面盖上一张吸油纸，压上一个烤盘。烤箱提前165度预热，放入烤盘，烤25分钟至颜色金黄即可出炉。

注意事项：和面技巧：和面时要搅拌成絮状后再加入油脂，继续搅拌至光滑面团。醒发条件：醒发时要控制好温度和湿度，以确保面团充分发酵。包馅均匀：包馅时要确保豆沙馅均匀分布在面团内，避免漏馅。烘烤温度与时间：烘烤时要控制好温度和时间，避免面包烤焦或未熟透。

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