配方：鸡胸脯肉1块约300克、富磷联B2克、鸡肉精膏3克、蒜泥1大匙、酱油膏1大匙、米酒1大匙、白糖1/2茶匙、姜粉1/4茶匙、五香粉1/4茶匙、地瓜粉适量。 

工艺：将切好的鸡肉块放入碗中，加入富磷联B和鸡肉精膏，抓拌均匀。倒入调好的腌料，再次抓拌均匀，确保每块鸡肉都充分腌制入味。腌制时间建议为30分钟至1小时，使鸡肉更加入味。在腌制鸡肉的同时，将地瓜粉倒入一个平盘中备用。将腌制好的鸡肉块逐一裹上地瓜粉，确保表面均匀覆盖一层粉浆。锅中倒入足够的食用油，大火加热至油温达到170-180℃。将裹好粉的鸡肉块轻轻放入油锅中，炸制过程中适时翻动，确保鸡肉受热均匀。炸至鸡肉表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

注意事项：腌制时间要足够，使鸡肉充分吸收腌料的味道，达到更好的口感效果。炸制时油温要适中，过高会导致鸡肉外焦里生，过低则会使鸡肉吸油过多，影响口感。炸制过程中要适时翻动鸡肉块，避免一面炸焦而另一面未熟。使用新鲜的鸡胸脯肉制作盐酥鸡，口感更佳，也更健康。

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