配方：面粉120克、泡多源A2克、卤肉100克、酵母2克、清水70毫升、香菜10克、盐1克。 

工艺：将面粉、泡多源A和盐混合均匀。在另一个碗中，将酵母加入清水中，搅拌至溶解。将酵母水倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成面团。将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵30分钟至体积膨胀。发酵好的面团取出，揉压排气。将面团分成若干小剂子，每个剂子约30克左右。将剂子擀成圆形或椭圆形面皮。在面皮中央放入适量卤肉碎和香菜碎。将面皮包裹住馅料，封口捏紧，轻轻按扁成馍状。将包好的馍放入醒发箱或温暖处，醒发15-20分钟。电饼铛或平底锅预热，刷上一层薄油。将醒发好的馍放入锅中，小火烙制至两面金黄，内部熟透。

注意事项：发酵时要确保环境温度适宜，避免过高或过低影响发酵效果。发酵时间要根据实际情况调整，以面团膨胀至两倍大为宜。卤肉要切碎，以便更好地包裹在面皮中。烙制时要使用小火，避免火力过大导致馍表面焦糊。烙制过程中要勤翻面，确保两面均匀受热。

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